生産者/畑の沿革

ウンブリア州トルジャーノで1950年創業の家族経営ワイナリー。地元の名士として知られる一族で、世界中にウンブリアのワインの名を知らしめたとも言われるブランドです。現在は創業者であるジョルジョ・ルンガロッティ氏の二人の娘テレーザさん、キアラさんが事業を引き継いでます。ワイン博物館を所有し、自社ワイン提供の場として三つ星レストランやホテルの経営を行うなど、多角的にワイン食文化に貢献しています。

栽培

白い花を想わせるデリケートな香りが広がり、ラストにイエローフルーツを想わせる香りが感じられます。生き生きとした優雅な酸味がありラストにはほのかな甘みを感じます。まさに飲むとリフレッシュできる 白ワインです。

醸造

8月末に収穫、ステンレスタンクにて発酵。

料理

サラダ、カルパッチョ、冷製パスタ、鶏肉の煮込み等