生産者/畑の沿革

ヴァルドルビューはラングドック地方ナルボンヌを中心に現在約2500軒のワイン生産農家が加盟するフランス最大の農業組合組織です。南フランスはぶどうの成熟には適した気候であり、その中でもそれぞれの品種に最も適した土壌を持つ土地で栽培されたぶどうから、注意深く醸造されたワインを集め、ティスティングをし、選別の後ブレンドが行われます。生産は1990年ヴィンテージからスタート。品質重視の為、出来の良くない年は生産を見送る姿勢をとっています

栽培

シラー、グルナッシュ等、南フランス特有のぶどう品種を使用しています。・ラングドック・ルーション地方の生産農家により丹念に造られたワインの内、最良のものだけを選別、ブレンドして約1年樽熟成しています。

醸造

輸入はリーファーコンテナにて実施し、国内でも自社定温倉庫で管理。

料理

ハンバーグ、焼鳥(たれ)、すき焼き、うなぎの蒲焼