S・A・E・カベルネ・ソーヴィニヨン
【種類】赤 【度数】13% 【内容量】750ml
【国】アルゼンチン 【品種】カベルネ・ソーヴィニョン
ボリューム
渋味
酸味
果実味
※メーカーによる目安です。
※アルコール度数はビンテージ（収穫年）によって異なる場合があります
テイスティング
有機栽培ぶどう100%から造られたワインです。アルゼンチン有機認証機関アルヘンサートの認定を受けています。カシスやブルーベリーなどの果実の香りとスパイスのニュアンスが特徴。エレガントな渋みと深みのある余韻が見事な心地よい味わいです。(提供温度:15℃～17℃)
本体
1,350 円（税込1,458円）
生産者/畑の沿革
サンタ・アナ社の設立は1891年です。古くから高品質なワイン造りに取り組むワイナリーとして、常にアルゼンチンのワイン業界をリードしてきました。アルゼンチン各地に自社畑をもち、また、メンドーサ州および隣接するサン・ファン州に4つのワイナリーを保有しています。
栽培
栽培は有機物質の含まれる砂質の土壌で行い、果実は全て手摘みです。
醸造
収穫は全て手摘みで行い、除梗・破砕した後に厳選した酵母を用いてアルコール発酵させます。バルーン式(ゆっくりと時間をかける)でプレス後、オリ引きをし、自然な状態でマロラクティック発酵させます。清澄を行い、軽くフィルターをかけてボトリングします。
料理
肉料理全般によく合います。(赤肉のステーキ、羊肉の料理、熟成したチーズ)